来源标题：用酵母生产牛奶 外观口感和牛奶一样
据国外媒体报道，以色列“想像乳品”初创公司近日披露，正在研发一种生物工程酵母，不用牛奶就能制成各类人造牛奶产品。
“想像乳品”打算使用生物工程酵母细胞去生产牛奶和奶酪产品所需的牛奶蛋白。这种用酵母加工的牛奶，不使用任何动物的细胞与组织，不含胆固醇、乳糖和体细胞，生产的牛奶和其他乳制品更加健康，适于乳糖不耐症人员享用。公司称，最后的产品将会有与牛奶一样的颜色、气味和口感，营养价值也完全一样。
目前，公司正与斯特劳斯公司合作，使用由酵母中提取的牛奶蛋白质去做奶酪。“想像乳品”共同创始人、特拉维夫大学塔米尔·图勒教授称，他们将会在较短时间内，用酵母生产出牛奶蛋白质。甚至很快，人们就可在家中自己用酵母制作黄色奶酪吐司，而无需为此付出更多。
据国外媒体报道，以色列“想像乳品”初创公司近日披露，正在研发一种生物工程酵母，不用牛奶就能制成各类人造牛奶产品。
“想像乳品”打算使用生物工程酵母细胞去生产牛奶和奶酪产品所需的牛奶蛋白。这种用酵母加工的牛奶，不使用任何动物的细胞与组织，不含胆固醇、乳糖和体细胞，生产的牛奶和其他乳制品更加健康，适于乳糖不耐症人员享用。公司称，最后的产品将会有与牛奶一样的颜色、气味和口感，营养价值也完全一样。
目前，公司正与斯特劳斯公司合作，使用由酵母中提取的牛奶蛋白质去做奶酪。“想像乳品”共同创始人、特拉维夫大学塔米尔·图勒教授称，他们将会在较短时间内，用酵母生产出牛奶蛋白质。甚至很快，人们就可在家中自己用酵母制作黄色奶酪吐司，而无需为此付出更多。
