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(资料图)
白族是中国第15大少数民族,广泛分布于云南、贵州、湖南等省,其中云南白族人口最多。
白族有自己的民族语言,白语属于汉藏语系藏缅语族彝语支。汉语自古以来就被白族人民广泛使用。白族在艺术上独树一帜,在形成和发展的过程中,与周边民族相互影响,创造了灿烂的艺术文化。
据文献记载,白族的祖先是洱海周边的土著昆明人,青藏高原南部的赫曼人、氐人、羌人,以及部索、冼、冼、哀牢、滇、汉等各民族。
白族有许多传统节日。有着上千年历史的三月街,是白族每年最隆重的节日。它现在被命名为三月街民族节日。此外,还有“火把节”(也叫七夕节)等民族节日。
在白家,儿子结婚后与父母分居。同姓的白族人不结婚。
礼仪很重要:热情对待客人,不管他们是否否认知情。所有客人都将被视为“三茶”。是白族人在三茶中最重要的茶道,即以三种方式倒茶:之一种是纯焙茶,第二种是核桃片、奶扇、红糖,第三种是蜂蜜、少许花椒。所以有一苦二甜三回味的特点。用餐时,年长的客人坐在上首,年轻的依次坐在两侧或下首。在任何时候,他们都要给长辈和客人加饭加汤,热情地等待。
白族风情
在白家,儿子结婚后与父母分居。同姓的白族人不结婚。热情对待客人,不管他们是否否认知识。所有客人都将被视为“三茶”。三茶是最重要的茶道,具有一苦二甜三回味的特点。不能给客人倒茶。白族民间有句话叫“酒满敬,茶满欺”。
白族人在用餐时很有礼貌。长辈和客人坐在上首,晚辈依次坐在两边或下首。他们随时准备为长辈和客人添加食物和汤。
白族婚俗
当一个年轻的白族男子向一个女孩求婚时,女孩如果同意就会把巴巴送给男子;婚礼新娘下厨房做“鱼汤”的时候;婚后的之一个中秋节,新娘会做一个大大的面饼来展示自己的厨艺。婚礼上先上茶,再上四四桌(即四菜四盘四壶四碗)。
背婚是云南省大理白族自治州洱源县白族人民中流行的一种婚姻习俗。每次在十字路口、岔路口或者人多的地方,陪嫁的客人都会停下来,把嫁妆码成两大堆,让新郎背着新娘绕着写有“8”字的嫁妆走。
白族的饮食习俗
白族人大多以稻麦为主食;山区白族大多以玉米、土豆、荞麦为主食。主食以清蒸为主。
由于一年四季新鲜蔬菜取之不尽,白族人每顿都喜欢吃新鲜蔬菜和各种咸菜。白族妇女大多擅长腌菜,腌菜种类繁多。除了腌制新鲜蔬菜,他们还 *** 豆酱、豆豉和面酱。剑川和鹤庆的白族人经常从洱海中采摘海带花,加工成各种风味菜肴。
以肉为主的猪肉,除了各种炒菜用的鲜猪肉,还爱腌制年货猪,加工成火腿、香肠、腊肠、猪肝、炒肝、米肠等精致风味食品。冬天白族人喜欢大锅牛肉汤,要配萝卜、萝卜、洋葱等调味品吃。生活在河边的白族人擅长烹饪淡水。
大多数白族人喜欢喝酒,由于原料和方法的差异,酒的种类很多。酿酒时常用40多种药材制曲,制成各种白酒,其中窑酒、干酒为传统酒。还有一种糯米甜酒,是专门为女性和孕妇酿造的。据说它有滋补和催乳的作用。
喝茶是白族人的另一个爱好。白族人非常重视每天清晨和中午两次喝茶。茶在早上被称为“早茶”或“醒神茶”。你一起床就喝茶,成年人都喝;下午喝茶也叫“休息茶”或“解渴茶”。米花和牛奶都放在里面,连小孩子都要喝一口。
白族风味菜肴很多。生皮是白族人过节必备的菜肴之一,是拌有各种麻辣调料的凉拌肉菜。驴汤锅是用驴肉做的。蒸猪头也是白族传统名菜之一。它是用柳条架上的猪头蒸的。面饼是白族人民在中秋节 *** 的一种特殊的饼,用发酵的面团和调料蒸熟。
白族节日
白族有许多传统节日。有着上千年历史的三月街,是白族每年最隆重的节日。它现在被命名为三月街民族节日。此外,还有“火把节”(又称七夕)、“蝴蝶会”等民族节日。
白族服饰
白族男女崇尚白色,视白色为高贵。大理男子多穿白色双排扣衣服,黑色立领上衣,或数件皮衣缎子立领上衣,俗称“三滴水”,腰间系腰带或绣腹,下穿蓝色或黑色裤子。在云南省洱源县西山区,每个成年白族男子都背着一个小巧玲珑的绣花荷包,上面绣着“双鸟攀枝”、“鸳鸯戏水”等字样。绣花荷包是爱情的象征,是白族姑娘智慧的结晶。
女性的着装因地而异。在大理,穿白大褂,红马甲,或浅蓝大褂,黑丝绒领,绣花短腰,蓝裤子,绣花“百结鞋”。未婚女子头上扎一根单辫,白色头巾上缠一根鲜红的绳子。红色和白色相互搭配,相得益彰。腰部绣有短腰,更加出彩,优雅大方。结了婚的女人都换成发髻。洱海东岸的妇女用“凤凰点头”式梳头发,用丝网覆盖,或戴上绣有毛巾或黑布的发夹。白族妇女有戴耳环和手镯的习俗。生活在大理洱源县的白族妇女喜欢的一种头饰叫“登”,是女孩心灵手巧的标志。
白族建筑
白族人的民居都是独立的,有遮挡的房子,有点像北京的四合院。一个端庄的住宅院落,主要由院墙、大门、对面墙、正房、左右厢房组成。一般的建筑情况是:“两室一耳”;“三室一墙”,少部分富户住“四进五天井”,即四方高房、四方厢房、一口独眼大井、四个小天井。此外,还有“六合同春”连接两府;楼上的“走阁楼”等等,都是由走廊连接的,真的是五花八门,像迷宫一样。况且这种又旧又贵又华丽的房子还没有被当地白族人采用。现在大多是带院子的两层小楼。但是雕刻和绘画还是一样的,都发展了。
白族民居往往重视门楼、面壁建筑、门窗雕刻、前墙彩绘装饰。门楼是所有建筑的精华。门楼的艺术水平可以决定主人的经济地位,也是一个人孝敬祖先的标志。它通常采用泥塑、木雕、大理石屏风、石雕、彩绘、凸瓦、青砖,形成一座飞檐串檐、轻花叠拱、雕刻精美、坚固庄严的综合性艺术建筑。白族门楼建筑不仅富有民族特色,而且在建筑营造技艺上也独具特色。有些地方,所有的门楼都不需要一颗钉子或者其他铁件,但是连接非常稳固。历经几十年的风雨,装上两扇厚重的铁黑木门,十分稳重端庄。
白族门窗的木雕充满了剑川木匠的辉煌工艺。一般采用雕刻、浮雕的方式,将白鹤、松柏、仙鹤、莲花、鹰菊、孔雀玉兰,以及带有神话色彩、吉祥幸福的几何图案逐层雕刻而成。门窗一般情况也是刷红漆,光滑明亮,简洁大方。
白族禁忌
在白族家庭中,儿子婚后与父母分居;白族人结婚同姓;不能给客人倒茶。白族民间有句话叫“酒满敬,茶满欺”。
白的风气:
1.婚姻习俗
在白家,儿子结婚后与父母分居。同姓的白族人不结婚。
背婚是云南省大理白族自治州洱源县白族人民中流行的一种婚姻习俗。每次在十字路口、岔路口或者人多的地方,陪嫁的客人都会停下来,把嫁妆码成两大堆,让新郎背着新娘绕着写有“8”字的嫁妆走。
2.饮食习惯
白族人的日常饮食以一日三餐为主,农忙或节日开销在早餐或中午增加一次。水稻和小麦是平坝地区的主食,而玉米、马铃薯和小麦是山区经常吃的。一般主食都是蒸成干米,在田间搬运。除此之外,我还喜欢粑粑、饵块、汤圆、米粉、稀粥、糖饭(由糯米和干麦芽粉制成)等等。
1.彝族
火把节:6月24日至25日,习俗:火炬点燃、摔跤、斗牛、歌舞。
2.白族
三月街:3月14日至16日,习俗:物资交换,赛马,赛龙舟,歌舞。
三灵周边:4月23-25日,习俗:绕山,祭祖,舞霸王鞭,八角鼓舞。
火把节:6月25日,习俗:驱邪祈福。
3.布依族
牛节:4月8日,习俗:吃牛王肫,给牛散食,载歌载舞。
4.傣族
泼水节,习俗:歌舞、赛龙舟、泼水、提举。
端午节:公历1月,习俗:祭祀龙神。
5.壮族
龙端节:三月,习俗:物资交换,青年男女唱歌社交。
6.彝族人。
歌节:腊月或正月上半月,习俗:唱歌洗澡。
洗澡党:春节,习俗:洗澡交友。
7. ***
开斋节:回历之一天,习俗:祭拜,给“油香”等。
二邦节:回到十二月,习俗:团拜,宰杀牛羊等。
8.拉祜族
葫芦节:十月,习俗:芦笙舞,物资交换。
节日拓展:正月初一,习俗:捉淡水,芦笙舞,打猎。
祭祀太阳神:确立一个夏天的日子,习俗是祭祀神灵,祈求一年兴旺。
9.佤族
鼓节:农历十二月,习俗:打鼓,赛牛和跳舞。
10.瑶族
国王节:五月二十九,习俗:祭祖,歌舞。
1.蒙古族传统节日有农历新年,蒙古语意为“查干萨仁”,即白月。蒙古族的年节也叫“白节”或“白月”,与奶食的洁白密切相关。此外,还有那达慕、马奶节等。
2.朝鲜族的节日和汉族的节日基本相同,如春节、清明节、端午节、中秋节、老人节等。还有三个家庭节日,分别是婴儿之一个生日,回钉节(60岁生日),回婚节(60岁结婚纪念日)。每次回老家结婚,儿女、亲戚朋友、邻居都祝福、庆祝老人的生日。
3.傣族的重大节日有泼水节、关门节、开门节等,都与佛教有关。
4.东乡族东乡族和其他宗教民族一样,每年有三大节日,即开斋节、宰牲节和圣日,都起源于 *** 教。
5.布朗族后南节是布朗族一年一度的盛大节日,在农历三月清明节后的第七天,即阳历4月13日-15日举行。节日中,重要的运动是互相泼水,其仪式是按照布朗族古老的传统方法——迎日习俗举行的,所以人们称之为迎日节。
三月三是上巳节,俗称三月三,但不是白族的节日,是汉族的传统节日。汉代以前定为三月初三,后定为农历三月初三。传统的上巳节在农历三月初三,也是一个坚固的日子,也就是春浴日。同时,上巳节也叫女儿节。
三月白族的盛大节日是三月节。它被称为三月节,因为它在每年农历三月十五日至二十一日举行。
白族人民生活在云南省大理白族自治州。三月节是白族人民的盛大节日或街头节日。因每年农历三月十五日至二十一日举行,故名。位置:大理古城西苍山中和峰东麓。相传观音菩萨在唐永会年三月十五日降伏了危害白族人民生计的妖王。人们觉得他们的优点,每年都聚集起来烧香祭祀,然后发展成一个交易会。如今,每逢“三月节”,中外客商云集,举办民俗体育,活动范围达百万人,已成为经济文化交流的盛会。
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