核桃早在汉朝张骞出使西域时
就被传入中国了
晋代张华所著《博物志》卷六——
“张骞使西域还，乃得胡桃种。”
看来作为坚果中的扛把子
核桃还真是历史悠久
“嫩玉宁非乳，新苞一不油”
《神农本草经》将核桃列为
久服轻身益气、延年益寿的上品
那么核桃这么有营养
是因为它长得像大脑吗
答案——不完全是
核桃和大脑形状相似
其实是个巧合
有植物学家推测
核桃仁之所以长成这样
是为了在有限的核桃壳内
获取更多的表面积
从而囤积足够多的营养物质
核桃中的不饱和脂肪酸、多酚、磷脂等
对脑神经有良好的保健作用
看来核桃这么有营养
还真有长相的部分原因呢
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