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长康带你来了解酱油之间的秘密,团圆时刻用起来

2022-01-28 17:46:40来源:财讯网

在我们的日常生活中,吃是头等大事,而油盐酱醋茶这些调味料都是美味佳肴的“催化剂”。就好比酱油,不同的菜肴,不同的烹饪方式都离不开酱油的点缀。

那么市面上的酱油各种各样,他们之间有着什么不同之处?

今天长康带你一起来了解酱油之间的秘密!

长康特级金标生抽

颜色:红褐色,颜色比老抽淡

口味:通过180天纯正发酵,口感饱满、酱香浓郁

用法:主要用于调味提鲜,适合清蒸、凉 拌、炒菜等。

长康特级金标生抽

颜色:颜色比较淡,并且呈红褐色。

口味:鲜味十足,豉香浓郁

用法:用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多

长康极鲜达酱油

颜色:加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的

口味:咸味轻,吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉

用法:多用来上色、调味及提鲜,适合腌肉、红烧、蘸点

长康草菇老抽

颜色:棕褐色且有光泽

口味:淡淡的香菇味道,盐味略咸,但口感好

用法:主要用于上重色的菜系上,特别是肉类的卤菜、炖菜、红烧等

长康味极鲜特级生抽酱油

颜色:色泽红润,比生抽颜色稍微深一些,但与老抽相比又稍淡一些

口味:口感清爽微甜,鲜味比普通生抽更为突出

用法:主要用来蒸鱼、海鲜调味、料蘸、酱料等

长康纯酿生抽酱油

颜色:颜色较深,呈棕红色,光泽度高

口味:咸中带甜,口感香甜味浓

用法:用于各类菜肴的烹饪,重在着色。比如:焖、红烧、卤制品或是做口味浓重的菜肴等

对于喜爱美食的家庭来说,每顿炒菜的时候酱油都是必不可少的东西,巧用酱油不仅会让菜看起来更美味,颜色和味道也有会有质的变化。经常买酱油吃酱油,多了解一些酱油的小知识,好处多多收藏起来!

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

关键词: 团圆 时刻 起来

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