据了解，此次黄石市场监管局与饿了么的合作，通过共建食品安全义务监督站、共建网络餐饮商户培训体系、共建网络餐饮美食示范街区、共推网络餐饮数字化服务方式等合作，进一步推进黄石市网络餐饮行业规范化、科学化、数字化管理水平。
合作中，5名骑手“吹哨人”可以充分发挥其熟悉商家环境、行业规则的优势，对行业进行监督举报，从而有效填补网络餐饮日常食品安全监管的漏洞，从配送环节入手加强外卖商品食品安全保障。
此外，饿了么在近期推出了2.0版“食安封签”，该2.0版封签是利用热敏技术，将外卖打印小票和封签合二为一。消费者还可以通过封签上的二维码，了解订单的详细信息。这种数字化升级后的外卖餐饮商品“食安封签”，降低了商户使用的材料和时间成本，实现了“食安封签”常态化使用。根据双方此次签订的合作，饿了么将向黄石投放20万张2.0版的食安封签。
据悉，黄石市市场监管局与饿了么近年来持续向市场投放了百万张“食安封签”，持续免费提供给饿了么平台外卖商户。商户为餐食打包时贴上“食安封签”，消费者可凭封签确认餐食在配送过程中是否完好无损。未来，双方还将结合网络餐饮美食街区打造，全面推广“食安封签”的普及使用。
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