3月26日，由中国市场监管报社和饿了么联合主办的“网络餐饮数字化食品安全最佳实践研讨会”在北京召开。政府机构、行业协会、网络餐饮企业代表、媒体代表及专家学者等70余人出席。
中国市场监管报社副总编辑潘传龙主持会议
市场监管总局食品经营司与会代表介绍，“互联网+”与餐饮服务的深度融合方便了人民群众生活，社会各界也对网络订餐质量安全提出了更高要求。市场监管部门从健全管理制度、落实平台主体责任和入网餐饮单位主体责任、加强日常监督检查、做好疫情期间食品安全风险防控等方面，进一步规范网络餐饮行为，保障百姓“舌尖上的安全”。去年9月，市场监管总局印发了《餐饮质量安全提升行动方案》。该行动方案实施时间为2021年至2023年，其中也包括了全面落实餐饮服务提供者主体责任和全面落实网络餐饮服务第三方平台主体责任等相关要求。市场监管总局将督促各地市场监管部门按照提升行动要求抓好相关工作落实。
市场监管总局发展研究中心副主任冯军表示，我国食品安全总体水平巩固向好，为餐饮食品安全水平提升提供了必要条件，但仍面临餐饮环节食品安全问题易发、餐饮市场主体责任落实不到位、政府监管效能不足等问题。建议市场主体、消费者、政府监管、社会组织、舆论监督形成“五位一体”共治食品安全合力。市场主体严把源头到成品配送各个关口，政府健全标准体系、创新监管模式、强化监管执法，社会组织构建共享共治的食品安全治理共同体，舆论监督层面做好消费者宣传教育、推动形成对食品安全违法行为“人人喊打”的社会氛围。
市场监管总局发展研究中心副主任冯军分享
阿里本地生活副总裁王培宇分享说，“饿了么平台一直在积极探索数字化的网络餐饮食品安全管理之路，目前在日常管控，商户推优，消费者保障，商户培训等方面有些进展，例如建立了基于大数据监测的商户食品安全管控体系，并在行业内首推透明餐厅，初步树立了‘良币驱逐劣币’的新局面。但总体上来说还是存在很多不足，非常希望能与政府、行业、专家等多交流学习，让网络餐饮食品安全做得更好。”
饿了么副总裁王培宇分享
中国市场监管报分享了3月8日中国市场监管报社携手饿了么、支付宝答答星球联合开展了以“食安进万家 关系你我他”为主题的食品安全与消费者权益答题活动的情况。据统计，截至3月21日活动结束，累计线上参与答题用户数超420万人次。
会上，卫健委食品司原副司长张志强、北京市市场监管局餐饮服务监管处处长段志永、内蒙古通辽市市场监管局副局长李海滨、海关总署国际检验检疫标准与技术法规研究中心TBT研究部主任焦阳、阿里本地生活副总裁王培宇、阿里本地生活资深食品安全专家苗虹、西贝副总裁杨秀松及嘉和一品食品安全总监白松分别从监管层面和企业层面对如何提升餐饮食品安全水平进行研讨交流。中央党校（国家行政学院）教授胡颖廉，原国家内贸部党组成员、总经济师丁俊发，市场监管总局食品协调司原司长丁逸方、西贝副总裁杨秀松等专家学者和企业代表围绕餐饮食品安全管理的实践经验及痛点进行了深入探讨和交流。
圆桌讨论环节
会议上，饿了么联合中国副食流通协会和北京市营养源研究所发布了《2020中国食品冷链供应链研究报告》、《2020年小份菜网络消费分析报告》。会议成立了由饿了么发起的本地生活食品安全联盟。部分地方市场监管部门、餐饮单位代表线上参与了此次研讨会。来自于网络餐饮行业的各利益相关方均表示要促进网络餐饮行业安全健康发展，离不开各方协同共治，各方表示今后将加强共建共享共治合作，全面保障消费者外卖食品安全。
本地生活食品安全联盟启动仪式
自左至右分别为企业代表嘉和一品白松总监、西贝杨秀松副总裁、特邀嘉宾食品伙伴网刘涛总监、饿了么王培宇副总裁、特邀嘉宾中国市场监管报社潘传龙副总编辑
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