文 | 张媛 顾乐晓
编辑 | 陈臣
年关已至，疫情之下，全国将有1亿人选择“就地过年”。今晚，你的年夜饭准备好了吗？
疫情之下年夜饭依旧火爆
疫情阴霾尚未消散、“就地过年”渐成潮流，年夜饭习俗不但未被“冲垮”，反而出现暴涨。
据商务大数据，自1月20日以来，重点监测在线餐饮平台年夜饭系列商品销售额较去年春节同期增长96%。截至2月4日，苏宁易购年夜饭“套餐”销量已同比增长260%。
从关注度来看，百度、饿了么等多平台数据显示，“年夜饭”相关搜索在近期迎来暴涨。
不只总体销量、关注度超过去年，受疫情影响，今年“半成品”年夜饭火成网红。
商务大数据显示，在重点监测在线餐饮平台年夜饭系列商品中，“半成品”同比增长达到380%。
另据淘宝2021年夜饭报告，今年半成品年夜饭销量跳涨，近两周日销量同比去年增涨370％。
“半成品”年夜饭火爆，也带火了相关企业。天眼查数据显示，截至2月8日，企业名称或经营范围包含“速冻、预制菜、预制食品、半成品食品、即食、净菜”的企业已接近7万家。
上海预订最多
据百度搜索大数据，从年夜饭预订量来看，上海预订最多，其次是辽宁和北京。
东北菜最受欢迎，花椒鸡等成“新宠”
据百度搜索大数据，在年夜饭预订Top15地区“预订最多菜系”中，东北菜最多，占比达到26.67%，其次是川菜（20%）。
淘宝数据显示，今年年夜饭热销的“爆款”菜品，除传统“硬菜”外，花胶鸡、鱼子酱、螺蛳粉饺子等成“新宠”。
