炸香肠大家都有吃过吧，在街头巷尾的小卖部便利店，一个烤肠炉上放十几根肠，烤熟后拿小竹签串好后走在路上就能吃，虽然吃相有些不雅观，但依然受到了众多食客们的喜爱。
而烤肠的摊主，因此也赚了不少钱哦。据媒体报道，年近6旬的长沙老汉付关政，在2012年5月，付关政租了一间8平方米的门面专卖炸香肠。开店的头一个月就赚了5万多元，2012年9月，付关政迎来了第一家加盟店，随后，第二家、第三家……
在起早贪黑干了三年后，付关政经营的“非肠不可”在全国有了60多家加盟店，加盟费加上向加盟店供应原材料所赚取的利润和自己店的经营收入，三年的总收入将近900万元。自从炸了烤肠，原本付关政在欠的1200多万的债务也只剩银行的100多万了，付关政说，今年年底肯定能把债还清。
这位就是付关政老人了。
话说艺术来源于生活，在电影《泰囧》里，王宝强饰演的宝记饼铺店主王宝，其中有这样一段关于卖葱油饼的对话，王宝说一个葱油饼卖2.5元，一个成本大概一块，一天卖800个。接着徐铮饰演的徐朗说，那一月能赚两万六，一年就是五十万，如果开5000家加盟店，加盟费多少多少，三年主板上市。
小编当时看到这段也惊呆了，想不到一根小小的炸香肠或者葱油饼的利润有这么高，不过，细细想来，其中也蕴含着不少商业运作原理。
炸香肠成本低。与那些需要豪华装修来吸引高端客户的店面不同，烤肠类的小吃店面相对来说可以小很多，有的甚至不需要，在街头巷尾占地摆摊也比比皆是，只要摆摊者不怕城管来袭。节省了门店成本，再就是原料本身的成本了，一根卖2块的烤肠成本最多不过1元，能赚一半，薄利多销，积少成多总利润就高了。
从外，炸香肠等小吃的目标客户稳定。来来往往的人群看到这卖的便宜且口味还不错的炸香肠或者葱油饼之类的小吃，自然会愿意掏出钱包购买。文中的付关政老人通过赚取加盟费的方式，也是这些小吃店的又一大收入来源。所以，不要小瞧路边卖烤串人，他们也许就是隐形的富人哦。
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