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饿了么土菜馆玩转互联网思维 老板新思路做火外卖!

2021-03-17 09:44:59来源:财讯网

 

汹涌澎湃的互联网几乎改变了中国人生活的一切,特别是连续两年受疫情冲击,线下顾客越来越少的形势之下,也使得更多餐饮店在互联网的海洋乘风破浪。李家土菜馆就是其中之一,之所以能做到十年生意一直红火,一直坚持与饿了么等外卖台合作的李记土菜馆的老板表示:互联网时代,就得用新思维,必须利用好互联网台,生意红火离不开饿了么的助力。

移动互联网以及粉丝经济的发展,为众多创业者带来新的机会,对于众多的餐饮店来说,互联网给了自己建立新的格局、谋取新的角色的机会。

“互联网打破了我对传统餐饮的认知,必须要做到与时俱进,才能做好第二章。”李老板表示,“过去,餐饮店的成功取决于味道、选择、利润,而今,数据面前人人等,能否利用好台数据,决定了营业额的高低。”

用好饿了么台 让业绩翻番

做为老板一天要做的事情很多,但无论多忙,我都会用两个小时的时间盯着饿了么台,自家餐馆的数据,餐厅每天的曝光量、各个环节的转化率,以周为维度的数据做对比分析,还要实时观察客单价的高低变化,以及竞争对手们的经营数据和优惠满减金额设置等。这些是重点关注的对象。

自己的营业情况,台上其它商家的情况,通过数据都能做到一目了然,后面的工作将怎么做,那些菜受欢迎,那些菜不行,顾客有什么反映,第一时间改进。可以说饿了么台数据起到了风向标的作用。

互动增添用户黏

李记土菜馆,在没有入驻饿了么等外卖台,一个月后,每天收入比原来翻了一番,除了线上业务提高了流量以外,线下也留住了很多老顾客,回头客越来越多。

首先会圈定餐厅的“超级用户”,就是老用户的高阶版,他们是最有消费力、复购频次最高、忠诚度最高的高价值用户。

比如对于下单超过10次的用户,李老板便会对他们“区别对待”,通过赠送额外红包的方式,或者制定不同的体验与沟通方式,来提升老客口碑。

虽然有了饿了么等互联网台,但这些只是工具,如今是流量为王时代,流量是双刃剑,必须有好的菜品才能够走的长久。该坚持传统的,必须坚守传统。在创业者看来,产品要精益求精,对食材和原材料必须“死磕”。

是饿了么等台,让李记土菜馆,有了今天的成绩,坚持高质量前提下,提高了效率,降低了成本。

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免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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